枸杞茶的的作用有哪些

枸杞茶的核心作用与枸杞子本身的营养构成有关，日常适量饮用可作为膳食补充，有助于摄入枸杞多糖、类胡萝卜素及甜菜碱等成分，但不能替代药物，也不具备治疗疾病的功能。

枸杞茶的主要作用

1、补充类胡萝卜素：枸杞子含有玉米黄质与β-胡萝卜素，这类成分在膳食中参与维持视网膜正常生理功能。中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》将类胡萝卜素列为膳食中需关注的植物化学物，日常用枸杞子泡水可作为该类成分的补充来源之一。

2、提供枸杞多糖：枸杞多糖是枸杞子中研究较多的水溶性成分。宁夏农林科学院相关研究团队在《食品科学》期刊发表的分析指出，枸杞子干果中枸杞多糖含量通常处于一定范围，泡水时部分多糖可溶出，但溶出率受水温、浸泡时间影响，沸水冲泡并适当延长浸泡时间有助于提高溶出量。

3、辅助日常补水：以枸杞子代茶冲泡，可增加白开水摄入量。中国疾病预防控制中心营养与健康所参与的居民饮水状况调查显示，相当比例成年人每日饮水量未达到《中国居民膳食指南（2022）》建议的成年男性1700毫升、成年女性1500毫升水平，用枸杞子调味泡水有助于提升饮水依从性。

4、参与抗氧化膳食结构：枸杞子中的甜菜碱、维生素C及多种微量元素，属于日常膳食中抗氧化成分的来源之一。将其纳入多样化饮食，符合膳食指南提出的食物多样原则，但单靠枸杞茶无法满足全部抗氧化营养素需求。

5、改善饮品选择结构：以枸杞茶替代含糖饮料，可减少添加糖摄入。《中国居民膳食指南（2022）》建议每日添加糖摄入量不超过50克，控制在该水平以下更有利于健康，用无糖枸杞茶替换部分甜饮属于可行做法。

饮用时需注意的几点

• 枸杞子属于食物，枸杞茶不具备降血糖、降血压、护肝或增强免疫力的治疗作用，相关说法缺乏足够临床证据支持。
• 正在服用抗凝药物或降糖药物者，饮用前应咨询临床医师，避免成分间可能存在的相互影响。
• 每日用量建议控制在10克至20克，过量饮用可能引起口干、上火等不适。
• 冲泡水温以80摄氏度至90摄氏度为宜，沸水长时间熬煮可能破坏部分热敏性成分。
• 感冒发热、腹泻期间及体质偏热者，宜减少或暂停饮用。

枸杞茶的价值在于作为均衡膳食的一部分，帮助补充类胡萝卜素、枸杞多糖并增加饮水量；将其视为药物或依赖其防病治病，不符合现有营养学证据。

常见问题

否。枸杞茶属于普通饮品，现有证据不足以支持其降低血糖，糖尿病患者应遵循内分泌科医师制定的饮食与治疗方案。

可能。部分人群每日摄入超过20克枸杞子后出现口干、咽痛等表现，减少用量或暂停饮用后多可缓解。

否。感冒发热、腹泻期间以及正在服用抗凝药物的人群，饮用前应咨询医师，避免不适或成分相互影响。

建议吃掉。枸杞多糖与类胡萝卜素并非全部溶于水，冲泡后连同枸杞子一并食用，可提高成分利用率。

不能直接断言。枸杞子含玉米黄质与β-胡萝卜素，属于视网膜所需营养来源之一，但饮用枸杞茶不能治疗近视或眼部疾病。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京：人民卫生出版社，2023.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 北京：人民卫生出版社，2022.

[3] 宁夏农林科学院. 枸杞多糖含量分析研究. 食品科学.

[4] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国居民饮水状况调查报告.