牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生酮饮食要求每天的碳水化合物摄入量通常在20-50克左右。标准的奶茶中常添加糖或糖浆,一杯500毫升的奶茶可能含有30至60克的糖,这就已经超出了日常生酮饮食推荐的碳水化合物摄入量。
2.奶茶中的主要成分通常包括牛奶、茶叶和糖。有时还会加入珍珠、芋圆等配料,这些成分进一步增加了碳水化合物的比例。例如,珍珠由木薯淀粉制成,每100克含有约80克的碳水化合物。
3.部分奶茶可能使用全脂牛奶或者淡奶油作为基础液体,这些虽然含有一定量的脂肪,但并不足以抵消来自糖分的高碳水化合物总量。
要将奶茶纳入生酮饮食,需要特别注意选择无糖或低糖的替代品,并且用生酮友好的配料,例如椰奶或杏仁奶代替传统乳制品。