牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.滋补肝肾:枸杞子含有多种氨基酸和微量元素,尤其是维生素C和胡萝卜素,有助于滋补肝肾,改善视力。枸杞中含有的甜菜碱也能帮助减少脂肪在肝脏的积累。
2.益气养血:红枣富含铁、磷和维生素C,这些成分参与人体的造血功能,有助于增加红细胞的数量,提高血液携氧能力,从而达到益气养血的效果。食用红枣还能刺激胃肠蠕动,促进消化吸收。
3.提高免疫力:枸杞和红枣都含有丰富的抗氧化剂,能够清除体内的自由基,减少细胞的损伤。两者都有助于提升白细胞的活性,加强机体的免疫防御机制。
枸杞红枣汤味道甘甜,容易被多数人接受,还可以搭配其他食材如桂圆或莲子增强其营养价值。在饮用时应注意适量,以免因过度食用导致上火等不适症状。