徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.水鱼肉富含蛋白质、维生素以及矿物质,如硒、锌等,有助于提高机体免疫功能,促进伤口愈合,还能提供重要的营养支持。
2.红枣具有补气养血的作用,其中含有丰富的维生素C和铁,可以帮助改善贫血症状,增强体质,并且有利于提高抗氧化能力,保护细胞免受损伤。
3.枸杞被认为可以滋阴补肾,明目护肝。它含有多种氨基酸、维生素和微量元素,能够调节免疫功能,减少疲劳感,同时有利于保持皮肤健康。
这道菜结合了水鱼、红枣和枸杞的各项优点,适合需要营养补充的人群。食用时应注意个人过敏情况及饮食均衡,以避免摄入过量。