海参水鱼煲的功效有哪些

海参水鱼煲是一道传统的广东菜，由海参、鲜鱼等食材制成，被认为有以下功效：

1.补肾强身：海参是一种滋补品，被誉为“滋阴之品”，富含蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，能够调节人体机能，增强体力。

2.养颜美容：海参中含有的胶原蛋白可以帮助皮肤保持弹性和光泽，同时还能促进新陈代谢，排毒养颜。

3.补血益气：鲜鱼中富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素、矿物质等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，提高人体免疫力，并有助于造血活动。

4.改善贫血：海参含有丰富的铁元素，可以改善贫血状况。

5.增强记忆力：海参中的锌、硒等微量元素对大脑有重要的影响，能够提高人的记忆力和思维能力。

海参和鲜鱼都属于高蛋白食品，对于肾功能不好的人群应该适量食用。同时，海参性质温热，易上火，所以体内有火气的人也要注意适量食用。