牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.竹笋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,对消化系统健康和促进排便有益。竹笋热量低,适合用于减肥饮食。其富含的纤维素可提高肠道蠕动,有助于预防便秘。
2.马齿苋是营养密集型食品,富含ω-3脂肪酸、维生素A、C及多种矿物质,如钾、镁和钙。马齿苋具有抗氧化性,还被认为对心血管健康有益。
3.两者一起食用可以互补营养价值,且没有相互抵触的成分。竹笋的纤维与马齿苋的ω-3脂肪酸结合,可能对改善心血管健康和肠道功能有积极作用。
在合理的饮食范围内,两者同时食用是安全且健康的选择。注意饮食均衡和适量摄入,以避免因过量食用某些食材而导致不适。