陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.菠菜的营养成分:菠菜是一种富含钾、镁和膳食纤维的蔬菜,这些成分有助于调节血压。摄入足够的钾和镁可以帮助维持正常的血压水平,膳食纤维则有助于改善心血管健康。
2.鸡蛋的营养影响:鸡蛋是优质蛋白质的来源,含有丰富的维生素和矿物质。传统观念可能认为鸡蛋蛋黄中的胆固醇会影响血压,但近年来的研究表明,适量食用鸡蛋并不会对大多数人的心血管健康产生不利影响。
3.钠盐摄入:烹饪过程中过多使用盐可能会增加钠摄入,而高钠饮食可能导致部分人群血压升高。在制作菠菜鸡蛋汤时,应尽量控制盐的使用量,以保持健康。
适量食用菠菜鸡蛋汤不会升高血压。但需适当控制盐的摄入,以避免对血压产生不利影响。