吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.促进消化
生姜中的活性成分姜辣素能够刺激消化液的分泌，帮助胃肠道分解食物。研究发现，生姜可以减轻恶心和呕吐症状，例如晕车、妊娠期恶心以及化疗引起的不适。它还可能缓解由胃肠动力障碍引发的消化不良。
2.抗炎作用
生姜中的姜辣素和其他生物活性化合物具有显著的抗炎效果。其机制包括抑制炎症因子如前列腺素和白细胞介素的产生，从而帮助缓解关节炎、肌肉疼痛等问题。一些研究显示，每天服用约2克生姜可有效减少运动后肌肉酸痛。
3.增强免疫功能
生姜具备一定的抗氧化能力，可以中和体内自由基，从而保护细胞免受氧化损伤。定期饮用含生姜粉的饮品可能有助于提高机体免疫防御能力，尤其是在流感高发季节时表现出更强的抗病毒潜能。
4.降血糖和改善心血管健康
一些研究表明，生姜可能通过改善胰岛素敏感性和降低胰岛素水平来帮助管理血糖。每日摄入大约2克生姜粉的实验显示，其有助于降低空腹血糖。同时，生姜还有助于抑制血小板聚集，改善血液循环，可能降低血压和胆固醇水平。
5.辅助抗癌潜能
初步研究提示，生姜中的某些化学成分可能具有抗癌特性。例如，姜辣素被认为能够抑制癌细胞增殖并诱导其凋亡。这些作用目前尚处于基础研究阶段，其临床应用仍需进一步验证。
建议使用生姜粉时控制每天的摄入量，一般推荐为1-2克，以避免可能的副作用，如胃灼热或口腔黏膜刺激。不建议处于特殊生理状态的人群（例如孕妇）过量摄入，最好事先咨询专业医师意见。