吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.稀饭含水量高,通常占到成品重量的90%以上。这种高含水量能够稀释胃酸,减轻胃部不适,特别适合胃酸分泌过多或胃炎患者。
2.消化负担较轻。稀饭中的米粒经过长时间煮制,更易软烂,减少了胃的消化负担,促进营养吸收。
3.温度适中。在常温下食用稀饭,可以避免过热或过冷对胃的刺激,维持胃内环境的稳定。
干饭虽然也提供了一定的营养,但由于其水分含量低,较为硬实,可能需要胃产生较多的胃酸来帮助消化,对胃的刺激性相对较大。对于有胃部问题的人群以及需要养胃的情况下,选择稀饭作为主食是较为明智的选择。