武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.驴肉富含蛋白质,每100克驴肉中约含有20克左右的优质蛋白质。这些蛋白质对于术后伤口愈合、组织修复和免疫力提升起到关键作用。
2.驴肉中脂肪含量较低,平均每100克仅含1-2克脂肪,相比其他红肉如猪肉或羊肉更加清淡,不容易增加术后肠胃负担。
3.驴肉中含有多种微量元素,如铁、锌和硒等。其中铁含量较丰富,有助于预防因手术失血造成的贫血,而锌能促进伤口愈合,硒具有增强抗氧化能力的作用。
4.驴肉性质偏凉,因此食用时应注意烹饪方式,可搭配温性食材如生姜、大葱等,以平衡其寒凉属性,避免对术后的脾胃功能产生刺激。
剖腹产后初期肠胃功能较弱,应避免过早、大量食用难以消化的高蛋白食物,同时要确保驴肉的卫生与熟透程度,以预防感染问题。
