刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.清淡的蔬菜汤:例如胡萝卜汤、西兰花汤或冬瓜汤,这些汤富含维生素、矿物质和膳食纤维,能够帮助补充术后所需的营养,同时容易吸收。其中,冬瓜汤还有助于利尿减轻术后浮肿。
2.瘦肉汤:使用去皮鸡肉、瘦猪肉或鱼肉熬制的汤,既能提供优质蛋白质,也不会增加肠道负担。在煮汤时尽量减少油脂,并去掉浮油。
3.米汤或粥水:米汤或粥水质地细腻且容易消化,适合作为术后早期的流质饮食选择,有助于保护胃肠黏膜,同时提供一定的碳水化合物供能。
4.骨头汤(少油版):骨头汤可以提供胶原蛋白和钙质,但是需要在制作时去油,以免影响肠道恢复,同时不可加入刺激性调料如辣椒或浓重的香辛料。
5.薄荷或金银花汤:适量使用对胃肠温和的草本植物,如薄荷、金银花,煮出的汤液具有一定的清热作用,对术后炎症可能有所帮助,但需根据个人体质和医生建议选择。
避免喝浓汤、辛辣汤或过冷过热的汤品,因为这些可能会刺激肠道,加重负担。例如,浓厚的奶油汤、蘑菇汤或大骨浓汤等不宜在术后食用。
术后饮用的汤类需要少盐、少油,避免放置味精等添加剂,同时注意汤内固体部分的颗粒不能过大,防止肠道难以消化引起不适。