武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C的作用:
增强免疫力:维生素C可以促进白细胞的生成,提高机体抵御病菌感染的能力。
抗氧化:作为一种有效的抗氧化剂,维生素C能够中和人体内的有害自由基,减少其对细胞的损害。
促进胶原合成:维生素C是胶原蛋白合成所必需的元素,胶原蛋白对于皮肤、血管、骨骼和软骨的健康至关重要。
改善铁吸收:维生素C可以将非血红素铁还原为更易于吸收的形式,从而改善机体的铁状态。
2.维生素E的作用:
抗氧化效应:维生素E是一种脂溶性抗氧化剂,可以保护细胞膜中的脂质不被氧化,进而保护细胞完整性。
减少慢性疾病风险:通过对抗氧化应激,维生素E可能降低某些慢性疾病的发生风险。
改善皮肤健康:维生素E可以帮助保持皮肤的湿润和弹性,并加速伤口愈合。
支持免疫功能:维生素E有助于增强免疫反应,特别是在老年人群中效果显著。
适量补充维生素C和维生素E可以带来诸多健康益处,但过量摄入可能导致不良反应。均衡饮食通常可以满足身体对这些维生素的需求,除非有特殊需求或医生建议,否则无需额外补充。