沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.包子的面皮主要由小麦粉制成,富含碳水化合物。消化后,这些碳水化合物转化为葡萄糖,从而使血糖水平上升。
2.肉馅通常含有脂肪和蛋白质,这些成分在一定程度上可以减缓碳水化合物的消化速度,但仍然无法阻止血糖的整体上升趋势。
3.一个中等大小的肉包子大约含有30-40克碳水化合物。这相当于120-160千卡的热量,其中碳水化合物是提高血糖的主要原因。
对于需要控制血糖的人群,应注意摄入包子的数量和频率,并搭配其他低糖食物来平衡饮食。