徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.有效成分:陈皮中含有挥发油、黄酮类物质、多糖等活性成分。这些成分在冷水中会缓慢释放,并随着浸泡时间的延长而增加。即使是冷泡,也能获得较好的营养价值。
2.泡制方法:建议使用清洁的陈皮,将其放入冷水中,密封容器后放置于冰箱中,通常需要4-6小时才可饮用。这样可以减少细菌滋生的风险,并且口感更佳。
3.保存与注意:冷泡后的陈皮水宜当天饮用完毕,避免长时间存放。对于喜欢温暖口感的人,可以在饮用时加入少量热水进行调节。
冷泡陈皮是一种简便且健康的饮用方法,但需注意卫生和饮用量,以免影响健康。