魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.椰子粉是一种由干椰肉制成的食品,其主要成分包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。每100克椰子粉中大约含有65-70克脂肪,其中大部分为饱和脂肪酸。
2.饱和脂肪酸被认为是影响血脂水平的重要因素之一。高摄入量的饱和脂肪可能增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇的水平,从而增加心血管疾病的风险。
3.一项研究表明,过多摄入椰子油或椰子相关产品可能导致血浆胆固醇水平提高,但也有研究指出其对高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),即“好”胆固醇有一定促进作用,这一效应尚需进一步研究证实。
控制椰子粉的摄入量以及保持均衡的饮食结构,对维持健康的血脂水平非常重要。