武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鸡蛋提供优质蛋白质,每个鸡蛋大约含有6克蛋白质,有助于修复和构建肌肉组织。
一个大鸡蛋含有约186毫克胆固醇。尽管过去对摄入胆固醇的担忧较多,但研究显示,饮食中的胆固醇对大多数人的血液胆固醇水平影响有限。
鸡蛋富含维生素B12、A、D,以及矿物质如铁、锌和硒,有助于支持免疫功能和新陈代谢。
少数胆固醇敏感者在大量摄入胆固醇后血液胆固醇水平可能会上升。此类人群在增加鸡蛋摄入前应与医务专业人士讨论。
现有研究表明适量食用鸡蛋不会显著增加心血管疾病风险,并可能因其营养益处而改善心脏健康。
建议坚持均衡饮食并结合适当运动。定期体检并根据个人健康状况调整饮食计划。
