武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:菠萝蜜是碳水化合物的良好来源,每100克菠萝蜜可提供约22-25克的碳水化合物,主要以糖的形式存在,为机体提供能量。
2.维生素:菠萝蜜富含维生素C,每100克含有约13-14毫克。维生素C是一种抗氧化剂,有助于增强免疫系统。同时,它还含有少量的维生素A、维生素B6及叶酸等其他维生素。
3.矿物质:菠萝蜜提供钾、镁和铁等矿物质。每100克菠萝蜜中约含303毫克钾,有助于维持心血管健康。镁约为30毫克,而铁含量较低,但仍对红细胞生成有所贡献。
4.膳食纤维:菠萝蜜含有膳食纤维,每100克约有1.5-2.5克,能够促进消化健康并帮助预防便秘。
5.蛋白质:虽然相比其他营养成分含量较低,但菠萝蜜每100克中大约含有1.7-2克蛋白质,对日常蛋白质摄入有所补充。
菠萝蜜因其丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,是健康饮食中不错的选择。不过,由于其含糖量较高,建议适量食用,以避免摄入过多糖分。
