武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苦瓜含有丰富的草酸,过量摄入草酸可能导致肾结石。草酸会与体内的钙结合形成草酸钙结晶,长期大量摄入会增加肾结石的风险。
2.苦瓜中含有一种称为奎宁的物质,过量摄入可能对肾脏造成负担。奎宁具有一定的毒性,特别对于患有肾功能不全的人群,更需谨慎。
3.苦瓜是一种寒性食物,长期大量食用可能影响身体的代谢平衡,从而间接影响肾脏功能。尤其是体质虚寒者,容易引发消化系统和泌尿系统的问题。
4.对一些服用特定药物如华法林的人群,苦瓜可能会干扰药物代谢,增加肝肾负担。因此需在医生指导下合理食用。
适量食用苦瓜有助于提供丰富的维生素C和膳食纤维,以保持营养均衡。避免长期大量食用,特别是已有肾脏疾病或处于特殊药物治疗中的人群,应当在专业医师指导下调整饮食。
