武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
奶粉通常添加了额外的营养物质,如维生素D、钙和益生菌,有助于满足老年人特殊的营养需求。特别是维生素D和钙对预防骨质疏松非常重要。
牛奶含有天然的蛋白质、脂肪和碳水化合物,同时也是丰富的钙源。但可能缺少特定针对老年人的营养强化。
2.消化能力:
一些老年人可能对乳糖不耐受,喝牛奶会引起消化不良、腹胀或腹泻。此时,可以选择无乳糖奶粉或专门针对乳糖不耐受的奶粉,这可以缓解不适症状。
3.便捷性:
奶粉保存时间长且无需冷藏,适合随身携带或长期储存。冲调奶粉也比较方便,只需温水即可。
牛奶需要冷藏保存,不易携带,但开封后即饮用,较为便捷。
4.食用习惯和口味:
奶粉的口感可能略逊于新鲜牛奶,因而老年人是否接受奶粉的味道,也是需要考虑的问题。
牛奶的口感纯正,更加自然,但某些强化营养素可能不足。
老年人在选择奶粉还是牛奶时,应权衡自身的营养需求、消化能力、生活习惯和口味偏好。对于乳糖不耐受者或需要特定营养补充的老人,奶粉可能更为合适。对于喜欢天然口感并能很好消化牛奶的人,牛奶则是很好的选择。