沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红米的升血糖指数为55,属于中等GI食品。GI值小于55的被认为是低GI食品,有助于更好地控制血糖水平。
2.低GI食物通常在消化和吸收过程中更慢,从而提供持续的能量供应,减少血糖和胰岛素的急剧波动。
3.中等GI食品,如红米,有助于在餐后保持较稳定的血糖水平,适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群。
选择低或中GI的主食有助于缓解血糖波动,促进长期健康管理。在制定饮食计划时,需综合考虑总体摄入量和营养均衡。