武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:红米含有大量的碳水化合物,它们是身体能量的主要来源。
2.蛋白质:红米中也含有较高的蛋白质,它们对维持肌肉和组织结构非常重要。
3.脂肪:红米中的脂肪含量较低,但仍然含有少量的健康脂肪。
4.维生素:红米含有多种维生素,包括维生素B1、B2、B6和E等。
5.矿物质:红米中还含有许多矿物质,包括铁、锌、钾、镁和硒等。
总之,红米是一种营养丰富的粮食,它可以提供人体所需的许多重要营养素,是一种非常健康的食物选择。