吃隔夜的竹笋对身体有害吗

竹笋既美味，营养又长寿，但不应过多食用，并且对身体有害。笋中含有大量草酸。过量食用会影响人体对钙的吸收，不利于骨骼的生长发育。草酸还会影响锌的吸收并影响大脑和智力的发育，特别是对于青少年。不要吃更多的笋。此外，泌尿系统疾病和结石患者不应多吃笋，这会加重病情。而且，中医认为，笋是冷的，进食过多很容易伤害脾胃，引起肠胃不适。