韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.高蛋白：蛋白质是修复组织的重要成分，老年人在骨折康复期间应增加蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、鸡蛋和乳制品等。推荐每天摄入约60-75克蛋白质，以支持骨骼愈合。
2.高钙食品：钙是骨骼健康不可或缺的元素，骨折恢复期间需要充足的钙摄入。牛奶、酸奶、奶酪以及绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝都富含钙，建议每天摄入1000-1500毫克钙。
3.维生素D：维生素D帮助身体吸收钙，它可以通过阳光暴晒合成，也可以从食物中获得，如脂肪丰富的鱼类、鸡蛋和强化谷物。每天建议摄入600-800国际单位的维生素D。
4.维生素C和K：维生素C有助于胶原形成，支持骨愈合，而维生素K则与钙结合促进骨密度。水果如橙子和草莓富含维生素C，绿叶蔬菜如西兰花和卷心菜富含维生素K。
5.锌和镁：锌和镁都是骨健康所需的矿物质。海产品、坚果、全谷物和豆类富含锌和镁，适量摄入可支持骨折恢复。
在骨折恢复期间，老年人应避免过度饮酒和吸烟，因为这些行为可能影响骨愈合，并注意保持均衡饮食以支持整体健康。