吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.油条主要由面粉、盐和膨松剂制成。在油炸时,吸收了大量油脂,热量较高。过多摄入高热量食物可能引起体内代谢负担,从而增加“上火”的风险。
2.从中医角度看,“上火”通常与饮食习惯有关。油腻食物被认为可以加重体内湿热,使人易感到热气、口干、便秘等症状。即使蒸着吃,油条仍含有较多的油脂,长期大量食用可能影响身体平衡。
3.蒸油条虽然减少了油炸过程中的部分不健康因素,但仍要注意摄入量。油腻食物建议适量食用,并搭配清淡饮食以保持营养均衡。
蒸油条在某种程度上比油炸更健康,但仍需控制食用量,以避免可能的健康问题。