吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.油条含有较高的脂肪含量,其烹饪过程中吸收大量的油脂,使其成为高热量食物。油脂在体内过多蓄积可能导致消化系统负担加重,进而引起上火表现,如口干、喉咙痛等。
2.传统观念中,油炸食品被认为是易于“生热”的食物,这意味着它们可以增加人体的内热。在中医理论中,上火是由于体内阴阳失衡,通常是由于热量过多积聚所致。
3.除了食品本身的特性,个体对油腻食物的耐受性也会影响是否会上火。某些人群天生对油腻食品敏感,更容易出现上火症状。
4.油条虽然美味,但其营养价值相对较低,主要提供碳水化合物和脂肪,而缺乏蛋白质、维生素和矿物质等其他营养成分。
为避免上火,建议适量摄入油条,并搭配清淡饮食,多喝水以帮助身体平衡。反复使用的劣质烹饪油中的反式脂肪酸及其他有害物质可能会带来健康风险,应尽量选择新鲜、优质的油炸食品。