王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.油饼和油条的脂肪含量较高。每100克油条中大约含有20克脂肪,而一份油饼的脂肪含量甚至更高,这些脂肪主要为不饱和脂肪酸及反式脂肪酸。高脂肪饮食与血脂异常密切相关,特别是低密度脂蛋白胆固醇上升。
2.热量也是需要关注的重要因素。油饼和油条的热量密度很高,每100克油条的热量约为400千卡。高热量饮食可能导致体重增加,而超重或肥胖是血脂水平升高的重要风险因素之一。
3.偶尔食用并适量控制可降低风险。若血脂较高者希望偶尔享受油炸食品,建议选择较小分量,并搭配一些富含纤维的食物如全谷物、蔬菜等,以帮助降低餐后血脂波动。
需要保持健康饮食习惯,限制高脂肪、高糖分和高盐分食物的摄入,定期进行体检监测血脂水平。同时,增加身体活动也能有效改善血脂状况。