武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉是一种高蛋白质食物,100克羊肉约含有25克蛋白质,有助于增强免疫力和加速康复。过量摄入可能导致消化不良,应控制在每餐100-150克为宜。
2.羊肉的脂肪含量也较高,每100克羊肉大约含有20克脂肪。在发热或感染期间,过高的脂肪摄入可能加重肠胃负担。选择瘦肉部分更为合适。
3.羊肉中的锌、铁等微量元素对于维持正常的免疫功能至关重要。羊肉中的铁含量约为2毫克/100克,有助于改善贫血和提升氧气运输能力。
4.烹饪方法上,建议选择清炖或蒸煮,以减少油脂的摄入,同时保留营养成分。避免过于辛辣的调味品,以免增加身体的不适感。
5.饮食均衡同样重要,除了羊肉,还应搭配新鲜蔬菜和水果,以保证摄入足够的维生素和纤维素。
感染期间适量食用羊肉对身体恢复有益,但需注意食用量和烹饪方式。保持饮食多样化和营养均衡是促进健康的重要措施。