牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.玉米须主要含有多种对人体有益的化学成分,如黄酮类化合物、皂苷、多糖等。这些成分在煮制过程中能溶解到水中,形成具有一定药用价值的茶饮。
2.煮制时间过短,会导致这些成分未能充分被提取。大约需要15分钟以上,这些有效成分才能开始充分溶出。
3.若煮制时间超过30分钟,可能会导致某些成分的降解或流失,从而降低其潜在的健康功效。
4.在煮制过程中,可以依据个人口味加入适量红枣或枸杞,以增加风味和营养价值。
5.煮好后可滤去玉米须,将液体作为茶饮使用,每日不宜过量,以免影响身体电解质平衡。
合理控制煮制时间可确保玉米须中的有益成分得到充分释放,同时又不会因过度煮沸导致成分损失。