茶叶咀嚼应在饭前还是饭后

2025-05-20
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牛崇峰主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:茶叶咀嚼建议在饭后进行。以下是支持这一建议的几个原因:

1.消化帮助:饭后咀嚼茶叶能够促进唾液分泌,帮助消化食物。唾液中的酶能初步分解食物中的淀粉和脂肪,从而减轻胃肠负担。

2.去除异味:茶叶中的多酚类物质具有抗菌作用,可以有效去除口腔中的异味,保持口气清新。这对于饭后尤其重要,因为食物残渣可能导致口腔异味。

3.防止铁吸收阻碍:茶叶中的鞣酸会影响膳食中非血红素铁的吸收。如果在饭前咀嚼茶叶,可能会影响体内对铁元素的吸收,长期如此可能导致缺铁性贫血。饭后咀嚼则可以避免这个问题,因为食物已经在消化过程中,铁的吸收已基本完成。

4.心情放松:茶叶含有氨基酸和咖啡碱,咀嚼后可在一定程度上起到提神和放松心情的作用,使人更容易从饭后的困倦状态中恢复过来。

饭后咀嚼茶叶不仅有助于消化,还能保持口气清新,并减少对铁吸收的阻碍。建议在适量的前提下食用,以免造成不必要的健康风险。

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