牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.干茶叶中含有较高浓度的咖啡因。摄入过多咖啡因可能导致心悸、失眠、焦虑等症状。一般情况下,每克干茶叶大约含有20-30毫克咖啡因,因此大量食用可能会超过每日咖啡因摄入的安全范围。
2.干茶叶中富含草酸,这种物质在体内会与钙结合形成草酸钙结晶,过量摄入可能增加肾结石的风险。正常泡茶时,水中的草酸浓度较低,但直接食用干茶叶则会摄入更高剂量。
3.茶叶还含有单宁,过多的单宁可能影响铁的吸收,从而导致缺铁性贫血。虽然泡茶时单宁也会溶解于水,但直接食用干茶叶则可能摄入更多的单宁。
4.如果茶叶种植过程中使用了农药或重金属污染土壤,残留在干茶叶中的这些化学物质可能通过食用进入人体,长期来看可能对健康不利。
食用干茶叶应注意避免过量,以免摄入过多咖啡因、草酸和单宁,并且要确保茶叶来源的安全性以减少化学残留的风险。
