徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中含有草酸、鞣酸等物质,这些成分容易与钙结合生成难溶性复合物,减少钙在肠道中的吸收效率。例如,草酸可以与钙结合形成草酸钙结晶,使得有效吸收的钙量减少。
2.钙的吸收主要发生在小肠,最佳吸收状态需要一个相对稳定的胃肠环境。茶中的咖啡因可能加速胃内容物排空或刺激胃酸分泌,进一步干扰钙的吸收过程。
3.研究显示,高浓度的茶多酚也可能在一定程度上抑制肠道中矿物质的活性运输通路,从而间接降低钙的利用率。
为了最大化钙吸收效果,建议在食用钙粉后至少间隔半小时至一小时再饮用茶水。如果长期以茶为主要饮品,还应适量增加其他含钙食品或饮品的摄入,以避免潜在的钙摄入不足问题。