武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值
排骨富含优质蛋白质和矿物质,尤其是钙,有助于产妇恢复体力和促进乳汁分泌。
冬瓜含有丰富的维生素C及膳食纤维,有助于提升免疫力和促进消化。
2.补充水分与能量
排骨中的胶原蛋白和脂肪能够为产妇提供必要的能量,同时增强皮肤弹性。
冬瓜具有利尿作用,可以帮助产妇排出体内多余的水分,减轻水肿问题。
3.饮食易于吸收
炖煮后的排骨和冬瓜口感软烂,容易咀嚼和消化,更适合产后虚弱的身体状况。
这道汤品热量适中,不会对胃肠道造成负担,有利于母婴健康。
建议在食用时注意以下几点:
排骨应选用新鲜且瘦肉较多的部位,避免油腻过重。
冬瓜去皮去籽,并尽量切块煮熟,以确保食材的卫生和安全。
可根据个人口味适当加些生姜、枸杞等,以增加风味和营养。
排骨炖冬瓜是一道适合月子期间的营养餐,有助于恢复体力和补充所需营养。
