沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:蛋白质是身体组织生长和修复的基础。青春期应确保每日摄入足够的优质蛋白质来源,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等。每100克鸡肉含有约27克蛋白质,是良好的选择。
2.钙:钙是骨骼健康和生长的重要元素。青春期的青少年应多摄入富含钙的食物,如牛奶、奶酪、酸奶,以及某些绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝。每天建议摄入约1300毫克钙以支持骨骼发育。
3.维生素D:维生素D有助于钙的吸收,对骨骼健康至关重要。阳光照射可帮助人体合成维生素D,也可以通过饮食获取,如鱼肝油、鲑鱼、金枪鱼和强化食品。
4.锌:锌对细胞生长和免疫系统功能至关重要,可通过红肉、坚果、全谷物和贝类摄取。每100克瘦牛肉大约含有12.3毫克锌。
5.维生素A:维生素A在细胞生长和视力健康中扮演角色,胡萝卜、南瓜、甘薯以及动物肝脏是常见的来源。
6.水分:充足的水分摄入能够保证体内代谢顺畅,促进营养吸收和废物排出,每天应饮用8-10杯水。
综合以上信息,青春期的膳食结构应丰富多样,以确保足够的营养素供给。定期的体育锻炼也能刺激生长激素分泌,从而促进身高增长。合理作息时间和避免过度压力同样重要。
