武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉毒杆菌孢子:蜂蜜中可能含有的肉毒杆菌孢子对于成人和大龄儿童通常不会引起问题,因为他们的消化系统较成熟,可以防御这种细菌的影响。2岁以下的婴幼儿,其肠道环境尚未完全发育成熟,难以对抗这些细菌。
2.中毒风险:婴幼儿肉毒杆菌中毒虽然罕见,但其后果可能是相当严重的,包括肌肉无力、呼吸困难,甚至危及生命。
3.年龄限制:为了预防婴儿肉毒杆菌中毒,世界卫生组织和各国健康机构建议1岁以下婴儿避免食用蜂蜜。在一些情况下,为了额外的安全考虑,有些专家建议延长此禁忌至2岁。
在宝宝年满2岁并且家长确认其消化系统正常发育后,逐步引入蜂蜜可能会较为安全。同时,在引入新食品时,应密切关注是否存在异常反应。