吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.墨鱼含有高质量的蛋白质,每100克墨鱼中含有约15克蛋白质。这些蛋白质是身体生成红细胞和修复组织的重要原料,能帮助增强体力和免疫力。
2.墨鱼含有丰富的铁元素,每100克墨鱼中的铁含量可达2毫克。铁是造血过程中必需的微量元素,它能够促进血红蛋白的合成,从而增加血液中的氧气运输能力,改善贫血症状。
3.墨鱼还含有维生素B12,它是参与红细胞形成的重要维生素,对于预防和缓解因缺乏该维生素造成的贫血有效。
墨鱼干煲汤作为一种传统的滋补方法,在适量食用的情况下,可以为身体提供所需的营养物质,进而帮助改善气血不足的状况。在食用时应注意平衡饮食,搭配其他富含维生素和矿物质的食材,以获得更全面的健康益处。