武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
但是,为了确保食品安全,建议在食用茭白前,将其清洗干净,去除表面的泥沙和杂质,然后再切开检查是否有腐烂现象。如若有腐烂、发霉、有异味等情况,应立即丢弃,不要食用。