柿子和酸奶能一起吃吗
病情描述:
柿子和酸奶能一起吃吗
医生回答(1)
武建海
副主任医师
江苏省中医院 营养科
病情分析:柿子和酸奶一起吃不太建议。因为柿子中含有大量的单宁酸,在体内与蛋白质结合后,容易形成不溶于水的块状物,影响人体消化吸收。而酸奶中含有乳酸菌等益生菌,能够辅助消化,但当柿子中的单宁酸与乳酸菌接触时,会破坏乳酸菌的作用,从而降低酸奶的营养价值。因此,最好将柿子和酸奶分开食用,以免影响身体健康。
2023-07-06