王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.纤维含量:每100克苹果中约含有2.4克纤维,这种水平的膳食纤维有助于促进肠道健康,并减少术后便秘的风险。应该注意的是,过多的纤维摄入可能导致腹胀或不适。
2.糖分和热量:炖苹果中的天然糖分会有所浓缩,每100克大约含有10克糖和52卡路里的热量。对于术后患者,应根据整体饮食计划控制糖分和热量的摄入。
3.消化性:炖苹果比生苹果更容易消化,因为加热过程软化了果肉,有助于胃肠功能的恢复。这对于消化系统尚未完全恢复的术后患者尤为重要。
4.营养价值:苹果富含维生素C、钾等营养成分,有助于增强免疫力和电解质平衡,对术后康复有一定支持作用。
在食用炖苹果时,应避免添加过多的糖或其他高脂肪、高热量的配料,以保持良好的饮食习惯。对于任何饮食调整,最好还是听从专业医疗团队的建议。