吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.生姜含有姜辣素,这是一种具有抗炎、抗氧化作用的活性成分。生姜传统上用于缓解胃部不适和改善消化功能。
2.大枣富含维生素C、钾和膳食纤维,能够帮助增强免疫力、促进消化并支持心血管健康。
3.花椒含有挥发油和芳香化合物,具有温暖身体、刺激食欲及辅助消化的特性。花椒的麻味可以增加食物的独特风味。
在传统食谱中,生姜、大枣与花椒常搭配使用,以制备汤品或炖菜。它们可以互相补充,提升整体的口感和营养价值。对于特殊人群,如孕妇或胃肠敏感者,建议咨询专业人士以确保安全食用。食材的适量摄入有助于发挥其健康功效,同时避免过量可能引起的不适。