魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.纤维素含量:五谷杂粮面中纤维素含量较高,能够促进肠道蠕动、预防便秘,同时帮助延缓胃排空,提高饱腹感,从而减少其他食物摄入量。
2.热量控制:与普通面条相比,五谷杂粮面热量相对较低,每100克五谷杂粮面的热量约为340-360千卡,而同等重量的精制白面条的热量则在350-370千卡之间。
3.复合碳水化合物:五谷杂粮面主要由小麦、燕麦、玉米等全谷物组成,含有丰富的复合碳水化合物。这些碳水化合物吸收较慢,能够帮助稳定血糖水平,避免因血糖波动引起的饥饿感。
4.营养成分:五谷杂粮面中含有多种重要的维生素和矿物质,如维生素B族、铁、镁等,这些营养素对新陈代谢和整体健康非常重要。
选择五谷杂粮面作为饮食的一部分,有助于在减肥过程中保持营养平衡。应根据自身的能量需求和减肥目标控制摄入量,并搭配其他低脂肪、高蛋白质的食物,以达到更好的减肥效果。