徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.促进消化:甘蓝富含膳食纤维,每100克甘蓝中约含有2-3克膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道的蠕动,帮助消化,预防便秘。
2.增强免疫力:甘蓝是维生素C的丰富来源,每100克甘蓝含有大约36毫克维生素C,这种维生素对于增强免疫系统功能至关重要,帮助身体抵御感染和疾病。
3.抗氧化作用:甘蓝含有许多抗氧化剂,如多酚类化合物和维生素E。这些成分能有效中和自由基,从而减少细胞损伤和炎症反应。
4.心血管保护:甘蓝中的钾元素在调节心脏功能和血压方面发挥重要作用,每100克甘蓝中含有约230毫克钾,有助于维持正常的血压水平和降低心脏病风险。
5.支持骨骼健康:甘蓝含有一定量的钙和维生素K,每100克甘蓝中的钙含量为40毫克,而维生素K的摄入则有助于改善骨密度和降低骨折风险。
甘蓝因其丰富的营养成分,在日常饮食中加入适量有助于整体健康。