沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.海带中的膳食纤维含量较高,每100克干海带中约含有8-10克的膳食纤维。膳食纤维能够延缓食物在消化道中的吸收速度,从而帮助控制餐后血糖的升高。
2.海带富含多种矿物质,如碘、钙、铁等,尤其是碘。碘对甲状腺功能正常运作至关重要,而甲状腺功能的良好运转有助于代谢的平衡,包括糖代谢。
3.海带的热量相对较低,每100克干海带的热量大约为43千卡。这对于控制总热量摄入和体重管理有积极作用。
尽管海带具有上述优点,但高血糖人群仍需注意适量食用,以免过量摄入引起其他健康问题。例如,海带中含有较高的钠,对于需要控制钠摄入量的人群,如高血压患者,应加以控制。同时,海带本身并不能作为控制血糖的主要手段,仍需配合均衡饮食和适当的运动管理。
适量食用海带能为高血糖人群提供有益的膳食纤维和矿物质,但需结合整体饮食习惯和健康状况进行合理安排。