地瓜含糖量高不高

2024-10-25
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:地瓜含糖量适中,适量食用对血糖影响相对较小。

1.每100克地瓜大约含有20克碳水化合物,其中包括天然糖分。相对其他淀粉类食物如白米饭或面条,每100克白米饭约含28克碳水化合物。

2.地瓜的升糖指数(GI)约为70,相比之下,白米饭的GI值在72-89之间。地瓜引起的血糖波动相对平稳,有助于控制血糖。

3.地瓜还富含膳食纤维,每100克地瓜含有约3克纤维,这些纤维有助于延缓碳水化合物的吸收,从而减少餐后血糖升高的速度。

4.除了糖分和纤维,地瓜还富含维生素A、维生素C等多种营养素,对整体健康有益。

虽然地瓜含有一定量的糖分,但由于其高纤维含量和较低的升糖指数,适量食用有助于平衡饮食且不会显著影响血糖水平。

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