杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.藏红花中的挥发性油和类胡萝卜素等有效成分在80至90摄氏度时可以充分溶解,从而达到良好的药理效果。
2.水温超过90摄氏度可能会导致部分成分的分解,影响藏红花的风味和功效。
3.低于80摄氏度时,有效成分的溶出速度较慢,可能需要更长时间才能达到理想效果。
4.通常建议在水煮沸后稍微冷却,再用来冲泡藏红花,以确保温度适宜。
在日常使用中,控制好水温不仅能保证藏红花的药效,还能提升其口感体验。