魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.土鸡汤的营养成分:土鸡相较于普通饲料鸡,含有更高比例的蛋白质和丰富的氨基酸,是优质的蛋白来源。土鸡汤中还包含多种必需的矿物质,如铁、锌、钙等,对身体健康有益。
2.热量与脂肪含量:一碗土鸡汤(约250毫升)大约含有100至150千卡热量,其中的脂肪含量会因烹饪方式不同而有所差异。为了减少脂肪摄入,可以在烹饪过程中去掉鸡皮或在煮沸后撇去浮油。
3.适量食用的重要性:虽然土鸡汤是健康的营养选择,但减肥期间仍需注意控制摄入量。建议将其作为正餐的一部分,而非主要食物来源,以避免摄入过多的热量。
4.膳食搭配与平衡:在食用土鸡汤的同时,应确保每日膳食中其他食物的营养均衡,包括摄入足够的蔬菜、水果和全谷类食品,以增加纤维和其他重要营养素的摄入。
适量摄入土鸡汤可以为减肥者提供必要的营养支持,但要注重控制份量和总体饮食结构的合理性。