武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是一种非常好的蛋白质来源,富含铁、锌以及多种B族维生素,对婴幼儿的生长发育非常重要。100克牛肉大约含有25克蛋白质,2.6毫克铁,以及5毫克锌。
2.藕则主要提供碳水化合物和膳食纤维,每100克藕中含有大约9.5克碳水化合物和2克纤维,这对于促进消化系统健康和预防便秘有帮助。藕还含有维生素C等抗氧化成分,有助于提高免疫力。
3.两者结合,可以将牛肉中的铁更好地吸收,因为维生素C可以促进非血红素铁的吸收。藕的清脆口感和牛肉的浓郁风味也能让宝宝更容易接受这种组合。
在给宝宝制作辅食时,应注意将牛肉煮熟并切碎,以确保其易于咀嚼和消化。藕应切成小块或磨碎,以避免窒息风险。合理搭配饮食能够更好地满足宝宝的营养需求,同时也要注意观察宝宝是否对新食物出现过敏反应。