武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
鸡蛋富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素,以及矿物质如铁和锌。
姜含有辛辣的姜辣素、芳香油等成分,具有抗氧化和抗炎作用。
2.烹饪方式:
姜炒鸡蛋是常见的家常菜,能增添风味。
加热过程不会生成对人体有害的物质。
3.健康益处:
姜可以促进消化,增强代谢。
鸡蛋提供丰富的营养,对肌肉和身体修复有帮助。
过量食用姜可能会引起胃部不适,建议适量摄入。合理饮食搭配有助于均衡营养。