沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物含量:如果汤中含有高碳水化合物成分,如面条、米饭或土豆,这些成分会导致血糖升高。
2.蔬菜类型:某些蔬菜如胡萝卜和玉米含有较多淀粉,也可能提高血糖。
3.蛋白质和脂肪:如果汤主要由蛋白质和健康脂肪构成,如鸡肉汤或牛骨汤,通常对血糖的影响较小。
4.份量控制:即使是健康的汤,过量食用也可能增加总热量和碳水化合物摄入。
糖尿病患者应关注汤的成分和份量,以更好地管理血糖水平。