武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒过敏的症状多样,可能包括皮肤红肿、瘙痒、荨麻疹等皮肤反应,也可能出现呼吸急促、喉咙肿胀、咳嗽、喘息等呼吸道症状。有些人可能会经历消化不良、腹痛、腹泻或呕吐等消化道反应。在严重情况下,有可能发生过敏性休克。
2.过敏的触发原因主要是由于辣椒中含有的辣椒素和一些特定蛋白质。这些成分在某些体质敏感的人群中会引起免疫系统的过度反应,释放出大量组织胺和其他化学物质,从而引发过敏症状。
3.辣椒过敏的诊断通常通过询问病史、体格检查和过敏原测试来完成。过敏原测试可以帮助确定是否对辣椒或其成分过敏。
4.如果确诊患有辣椒过敏,避免食用和接触含有辣椒或相关制品的食物是预防过敏反应的最佳方式。在必要时,应随身携带抗组胺药物或肾上腺素注射器,以在突发过敏反应时及时处理。
注意识别过敏症状并采取适当措施很重要,同时在食品选择上需谨慎,确保健康安全。
