沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.银耳是矿物质和纤维的良好来源,其中每100克干银耳中含有约380毫克的钾。这对于正常人群来说是健康的选择,但对于高钾血症患者而言,这样的钾含量可能过高。
2.高钾血症是一种血液中钾水平升高的病症,会对心脏功能产生影响。高钾血症患者通常被建议限制日常饮食中钾的摄入量,以防止病情恶化。
3.高钾血症患者一般需要将每日钾摄入量控制在2000至3000毫克以下,需特别注意食物中钾含量。
高钾血症患者在饮食上应尽量避免或限制高钾食物,包括银耳羹。同时,应定期监测血钾水平,并遵循医生的饮食指导。